Este tipo de melocotones viene siendo utilizado ya sea para la transfromación (siropes de melocotón, macedonia, mermeladas, etc…) o bién para el consumo fresco sobretodo en la zona centro-sud de Italia.

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PODA: El melocotonero soporta mal la poda, ya que provoca secreciones de goma. Se efectúa en Febrero-Marzo, al inicio de la floración. Los frutos se forman sobre las ramas del año precedente. Conviene conservar únicamente los brotes jóvenes medianamente vigorosos con un amplio ángulo de inserción.

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